Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Grillkuhar
Opis
Text copied to clipboard!
Tražimo Grillkuhara koji će biti odgovoran za pripremu i kuhanje hrane na roštilju u našem restoranu ili ugostiteljskom objektu. Idealni kandidat ima strast prema kuhanju, posebno pripremi jela na roštilju, te je sposoban raditi u dinamičnom okruženju. Grillkuhar će surađivati s ostatkom kuhinjskog tima kako bi osigurao kvalitetu i pravovremenu dostavu jela gostima. Osim tehničkih vještina, važno je imati dobar osjećaj za higijenu i sigurnost hrane. Posao uključuje pripremu raznih vrsta mesa, povrća i drugih namirnica na roštilju, kontrolu temperature i vremena kuhanja, te održavanje čistoće radnog prostora. Također, grillkuhar može sudjelovati u kreiranju jelovnika i predlaganju novih jela. Očekujemo odgovornost, preciznost i sposobnost rada pod pritiskom, kao i dobru komunikaciju s kolegama i nadređenima. Ako volite raditi s hranom i želite biti dio profesionalnog tima, pozivamo vas da se prijavite za ovu poziciju.
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Priprema i kuhanje hrane na roštilju prema standardima.
- Održavanje čistoće i higijene radnog prostora i opreme.
- Kontrola kvalitete namirnica i gotovih jela.
- Suradnja s kuhinjskim timom i osobljem restorana.
- Pridržavanje sigurnosnih i sanitarnih propisa.
- Upravljanje vremenom kako bi se jela poslužila na vrijeme.
- Sudjelovanje u kreiranju jelovnika i predlaganju novih jela.
- Praćenje zaliha i naručivanje potrebnih namirnica.
- Obuka novih zaposlenika u području pripreme na roštilju.
- Rješavanje problema i prilagođavanje u slučaju nepredviđenih situacija.
Zahtjevi
Text copied to clipboard!- Iskustvo na sličnim pozicijama u ugostiteljstvu.
- Poznavanje tehnika pripreme hrane na roštilju.
- Sposobnost rada u timu i pod pritiskom.
- Osnovno znanje o higijeni i sigurnosti hrane.
- Fizička spremnost za rad u kuhinji.
- Dobra organizacija i odgovornost.
- Spremnost na rad u smjenama, uključujući vikende i praznike.
- Komunikacijske vještine i profesionalan pristup.
- Poznavanje različitih vrsta mesa i njihovih karakteristika.
- Motivacija za kontinuirano usavršavanje i učenje.
Moguća pitanja na intervjuu
Text copied to clipboard!- Koje vrste roštilj tehnika poznajete?
- Kako osiguravate higijenu tijekom pripreme hrane?
- Kako se nosite s radom pod pritiskom?
- Imate li iskustva u radu s velikim količinama hrane?
- Kako biste opisali svoj stil kuhanja?
- Jeste li spremni raditi u smjenama?
- Kako postupate ako primijetite da je namirnica loše kvalitete?
- Kako doprinosite timskom radu u kuhinji?
- Koje vrste mesa najčešće pripremate na roštilju?
- Kako se nosite s kritikama i povratnim informacijama?
